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素炒西兰花用料简单，口味清香，是营养健康的一道美味佳肴。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 西兰花一小颗
2/11 用手掰成小朵
3/11 用淡盐水浸泡五分钟
4/11 锅里放入清水烧开，加入少许盐，几滴油，倒入浸泡好的西兰花淖水一分钟即可
5/11 捞出立即投入凉水过凉，捞入漏筐淋干水分备用
6/11 胡萝卜洗净
7/11 根据自己喜好刻成小花朵摆在盘子周围做点缀
8/11 蒜姜切末
9/11 锅里放油烧五成热放入蒜姜末爆香
10/11 把步骤5倒入改大火翻炒，随即放入适量盐，鸡粉，翻炒均匀即可
11/11 把炒好的西兰花摆入步骤7，即可上桌
开水里加几滴油可保持西兰花的颜色碧绿，因为是素炒就不需要添加其他调味料，这样才能保持西兰花的清香味道。
