家常红烧猪蹄的做法_菜谱_香哈网
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家常红烧猪蹄
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家常红烧猪蹄

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猪蹄真的好好吃吖! 弹嫩糯香的口感 换着花样吃,怎么都吃不腻!

作者: 雅健baby32
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将猪蹄洗净剁小块儿备用,

    1/5 将猪蹄洗净剁小块儿备用,

  • 炒锅倒油放入冰糖,小火炒至冰糖融化。然后放入大料,再倒入猪蹄翻炒,再下入姜葱翻炒。

    2/5 炒锅倒油放入冰糖,小火炒至冰糖融化。然后放入大料,再倒入猪蹄翻炒,再下入姜葱翻炒。

  • 淋上料酒,加入老抽炒至猪蹄上色。加入适量的清水。大火煮开,小火慢炖60~80分钟。

    3/5 淋上料酒,加入老抽炒至猪蹄上色。加入适量的清水。大火煮开,小火慢炖60~80分钟。

  • <br/>猪蹄熟后加盐,鸡精调味,大火收汁即可。

    4/5
    猪蹄熟后加盐,鸡精调味,大火收汁即可。

  • 成品

    5/5 成品

  • 小贴士

    没有冰糖,可以用白砂糖代替。烹饪的时候,我换了三个锅。这样比较好清洗。

    作者: 雅健baby32

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