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意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意式肉酱面味道酸甜可口，而且简单易做，快来试试吧～此菜谱为三人份，可以根据比例自己调配哦，具体注意事项请看下方的烹饪小技巧
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/11 先做酱料：把洋葱，胡萝卜，芹菜切碎，切得越碎口感越好，火腿切小丁
2/11 番茄去皮：用餐刀背面把番茄刮一圈（番茄要买熟透的，有些软的）刮完的番茄用手捏可有褶皱
3/11 在番茄顶部切十字就可以把皮撕下来了
4/11 将去皮番茄切成小块
5/11 黄油放入锅中融化
6/11 放入牛绞肉和火腿，中火翻炒5分钟左右，放入盐和黑胡椒，小火继续翻炒
7/11 锅中倒入橄榄油，倒入胡萝卜，芹菜，洋葱小火翻炒10分钟左右
8/11 加入炒好的肉末，再倒入番茄，加入适量的黑胡椒，糖，番茄酱，罗勒还有盐，小火炖一段时间
9/11 这个时候可以煮面了，水中倒入一勺盐和橄榄油，煮到意面夹断中间没有白芯就是煮好了
10/11 肉酱煮到收汁就可以了
11/11 做好了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
1.番茄去皮也可以把番茄煮一煮，皮也很容易撕下
2.煮肉酱的时候要时不时揭盖翻动两三次
3.这个食量是一男两女吃完很饱，请自行调整意面的量
4.没吃完的肉酱可以放在冰箱，冷藏可以保存五天，冷冻可以保存半年
