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25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/7 小龙虾泡盐水一个小时，然后冲洗，锅烧开水，放入小龙虾，小龙虾发红不再动弹以后，用牙刷刷洗小龙虾。洗净备用
2/7 调料备用：葱白切片，蒜切片，姜切碎，小米辣切碎，花椒、桂皮、香叶、八角
3/7 锅内倒油少许，加入葱、姜、蒜、小米辣（最后）爆炒。
4/7 香味出来以后放入八角、桂皮、花椒、香叶，翻炒。
5/7 倒入小龙虾，大火翻炒。至大红色。
6/7 倒入料酒、生抽，盐少许，小火，盖锅盖焖熟，收汁，十分钟。
7/7 盛盘
