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煮熟后的面筋特别有嚼劲，咬一口，满嘴是肉，好满足呀，快来跟我学吧
15分钟
家常味
中级
其他
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1/20 准备材料备用
2/20 肉末里加鸡蛋，淀粉，料酒
3/20 再加蒜泥，姜末
4/20 再加盐
5/20 用力搅拌均匀，顺时针搅拌至肉糊上劲
6/20 用小勺子挖空油面筋内部，口子搞小一点
7/20 油面筋内塞满肉糊
8/20 全部塞满为止
9/20 2勺老干妈辣酱加3勺番茄沙司搅拌成甜辣酱
10/20 锅里加清水煮开加一勺盐，炒熟青菜
11/20 菜叶变深绿就可以出锅过冷开水备用
12/20 热锅倒油烧热爆香姜末蒜泥
13/20 倒塞满肉糊的油面筋，破口朝下煎定型
14/20 加八角一个，生抽1勺，料酒1勺清水400毫升
15/20 盖盖焖煮至汤汁剩3分之一
16/20 加调制的甜辣酱搅拌均匀
17/20 汤汁收至浓稠加葱花，味精调味出锅装盘
18/20 青菜叶朝一个方向摆放成圆
19/20 一道美味的酱汁面筋包肉就做好了
20/20 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
塞满肉的油面筋，洞口朝下先煎至定型，汤汁剩3分之一时再放调制的甜辣酱
