尖椒汉堡

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虎皮尖椒配上肉丸，香辣可口，解馋不腻，入口不忘O(∩_∩)O

作者: 豆豆7329

用料

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1/8 准备主料。将肉馅适量的用刀剁碎，放入适量料酒，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，剁匀。
2/8 清洗尖椒。将尖椒去籽和辣筋。一面用刀切一个口。
3/8 做汉堡。将调好的肉馅放入尖椒中。
4/8 煎。锅中放适量油，将尖椒放入锅中煎至虎皮，然后换另一面煎至虎皮。
5/8 煮。尖椒煎好后放入适量水，煮十分钟。水不宜没过尖椒。不然肉馅中的汤就会流出，影响口感。在汤中放入少量生抽，盐和鸡精，让汤汁和尖椒适量入味。口淡的可以不放哦！
6/8 调勾芡汁。用一只小碗放入适量淀粉和水调汁。将煮好的尖椒盛出摆盘。
7/8 勾芡。在锅中剩余汤汁中加入勾芡汁勾芡成浓汁。照片拍的不好见谅(๑• . •๑)
8/8 浇汁。将勾芡好的汤汁浇到摆好的尖椒上即可。