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家常味
初级
其他
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1/10 牛肉洗净冷水下锅，放入两勺料酒，煮下血沫。
2/10 凉水洗净血沫，先做卤料。
3/10 炒好的花生米
4/10 芝麻和辣椒末，热适量的油浇在上面。
5/10 香菜切段，小米椒切段，蒜末。
6/10 锅里放姜片适量，桂皮一块，香叶适量，八角两个，花椒适量。
7/10 把牛肉放进去，放入三勺生抽，三勺老抽，加水没过牛肉，开始卤牛肉（如果牛肉块大可以分几个中等块再放锅里煮）
8/10 我们把卤好的牛肉晾凉切片，2-3毫米，卤好的肉汤留一碗。
9/10 取一个拌菜盒放入牛肉片，香菜，小米椒，蒜末，白糖一勺，醋适量，盐适量，鸡精适量，放入适量的卤汁，放入花生，两勺香油。
10/10 拌匀后盛盘，就做好啦，根据自己口味去放调料。
