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牛肉富含蛋白质，*基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬吃牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品。
15分钟
红油味
中级
凉菜
凉拌
家常菜
1/13 熟牛肉切片
2/13 香菜切段
3/13 胡萝卜切丝
4/13 大蒜切末
5/13 大葱切碎
6/13 锅内放油烧热，放入葱碎爆香
7/13 放入胡萝卜丝炒熟盛出
8/13 牛肉片、胡萝卜丝、香菜段、蒜末放入碗中，放入蚝油
9/13 放盐
10/13 放入生抽
11/13 放入辣椒油
12/13 搅拌均匀即可
13/13 装盘食用
牛肉要横丝切片。
