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糟溜鱼片是一道山东地方名菜，此菜肉质嫩滑，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/27 鱼切成片
2/27 放入碗内
3/27 加入蛋清
4/27 黑胡椒
5/27 盐
6/27 淀粉搅拌均匀
7/27 糟卤倒入碗中备用
8/27 木耳撕碎
9/27 黄瓜切片
10/27 葱，姜切片
11/27 锅中烧水放入木耳
12/27 煮熟捞出
13/27 另烧水，水开转小火
14/27 放入鱼片
15/27 变色后捞出
16/27 锅中油烧热放入葱姜
17/27 放入木耳
18/27 黄瓜
19/27 炒匀
20/27 放入鱼片
21/27 倒入糟卤
22/27 轻轻翻动
23/27 倒入湿淀粉
24/27 放入鸡精
25/27 翻炒均匀即可
26/27 一道美味的糟溜鱼片就做好了
27/27 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
糟卤本身有咸味，所以要酌情放盐。这是一道家常做法，鱼选刺少的鱼。配菜可选自己喜欢的青菜但不要味道大的蔬菜。用水将鱼浸熟，肉嫩，少油健康。
