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*。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 把草鱼肉片下，去骨，切薄片（可让卖鱼的给切好，省事）。加适量盐、胡椒粉、姜末、料酒、淀粉、蛋清一个，抓匀。
2/11 豆腐皮切好泡软。
3/11 黄瓜、豆腐切片。
4/11 青菜洗净切两段。
5/11 锅里水烧开，加入半包水煮鱼调料（很能吃辣的不妨一包全部放下去）。
6/11 先把豆腐、黄瓜入锅煮约一分钟。
7/11 再加入豆腐皮。
8/11 煮开后把鱼片逐片投入锅中。
9/11 鱼片变白后加入青菜。
10/11 翻动一下立即关火，尝尝汤的味道，如不够咸可加些盐，一般来说是够了，除非你配菜加得过多。
11/11 出锅。
