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焦溜鱼片其色味俱佳，鲜脆可口，是餐桌上的佐餐佳品，让人垂涎欲滴。。。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 草鱼一条
2/11 洗净后去骨。
3/11 斜刀切成片。
4/11 盆儿中放入同量的面粉，淀粉。及鸡蛋清一个。
5/11 调成糊状。
6/11 锅中放油，烧制六成热。
7/11 放入鱼片炸至微黄稍硬捞出。
8/11 鱼片复炸至金黄色捞出。
9/11 锅中放入底油，把汁儿倒入锅中（白糖，醋，淀粉，老抽，盐，加适量的水）。
10/11 迅速的倒入鱼片，翻动炒勺，让每一片鱼沾上汁。
11/11 装盘即可。
