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虾皮营养价值极高，味道鲜美且经济实惠所以深受人们的喜爱。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备好所需食材。
2/8 鸡蛋磕入碗中滴几滴料酒，小葱切段备用。
3/8 锅中放适量的食用油，烧至五成热。
4/8 放入虾皮炒出香味。
5/8 再放入葱段翻炒片刻。
6/8 倒入打散的鸡蛋。
7/8 定型后捣碎炒熟即可出锅。
8/8 成品图
打散鸡蛋时放入少许料酒去腥而且炒出来的鸡蛋松软可口。虾皮本身就咸，所以无需放盐。
