蚝油生菜

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  1/7 生菜用清水或者淘米水浸泡一下，掰开一片一片洗干净后捞出沥干水分。

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  2/7 接下来将生菜焯水。锅里放入水烧开，放入一瓢盐。滴入少许色拉油，将生菜放入过一遍水，看到生菜变软就捞出。

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  3/7 捞出的生菜，压出残留的水分。

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  4/7 取一个小碗，放入蚝油！盐！少许开水搅拌均匀。

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  5/7 锅里烧热，放入色拉油蒜末爆香倒入碗中调好的蚝油，煮至粘稠就好了。我还放了几粒葱花。葱花可省略。

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  6/7 将煮好的蚝油淋入生菜上。

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  7/7 美味的蚝油生菜就做好了，是不是很简单呢？

小贴士

1.青菜类都会喷农药，所以在清洗的时候要多浸泡一下，用盐水或者淘米水来浸泡更好。浸泡后反复对着水龙头冲洗不要怕浪费水，水开小一点点就好了。
2，青菜焯水的时候放入色拉油和盐，可保持，青菜的颜色更亮绿。
3.焯水后的生菜要压出水分。要不然水哒哒的！味道会大打折扣。
4.也许有人会说何必这么麻烦呢？直接将生菜和蚝油炒一下不就行了！还简单。关键的问题就在这。想做出美味的蚝油生菜，就不要嫌麻烦。不相信可做来比较一下味道绝对不一样。
5.我菜谱里的图片没有经过P图全原图。就是用普通手机拍的，没有别人的专业，也没有别人拍的好看，我写菜谱就是想和大家分享。不足之处，望大家谅解和指教。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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