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红豆凤爪汤
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红豆凤爪汤

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红豆凤爪汤:养颜~*~补血。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红豆提前头天晚上开始浸泡。买回来的鸡爪洗干净用清水浸泡半小时其间换两道水。

    1/11 红豆提前头天晚上开始浸泡。买回来的鸡爪洗干净用清水浸泡半小时其间换两道水。

  • 鸡爪泡好后,用剪刀剪去指甲。

    2/11 鸡爪泡好后,用剪刀剪去指甲。

  • 接下来将鸡爪焯水。锅里放入清水,同时将鸡爪姜片和适量料酒放入。

    3/11 接下来将鸡爪焯水。锅里放入清水,同时将鸡爪姜片和适量料酒放入。

  • 水烧开后,将鸡爪捞出冲洗干净血沫,然后放入容器中注入清水浸泡十分钟左右。

    4/11 水烧开后,将鸡爪捞出冲洗干净血沫,然后放入容器中注入清水浸泡十分钟左右。

  • 红豆放入高压锅内压20分钟。

    5/11 红豆放入高压锅内压20分钟。

  • 红枣,枸杞子,桂圆用清水洗干净浸泡十分钟左右。

    6/11 红枣,枸杞子,桂圆用清水洗干净浸泡十分钟左右。

  • 红豆压好后放入鸡爪和姜片。

    7/11 红豆压好后放入鸡爪和姜片。

  • 将红枣桂圆枸杞子同时放入。按煲汤键。

    8/11 将红枣桂圆枸杞子同时放入。按煲汤键。

  • 汤终于煲好了,没有放一滴油,看着还是挺油的。但是喝起来一点也不觉得油腻哦!不喜欢喝太油就放凉后放入冰箱让表面的油凝固然后撇去就好了。

    9/11 汤终于煲好了,没有放一滴油,看着还是挺油的。但是喝起来一点也不觉得油腻哦!不喜欢喝太油就放凉后放入冰箱让表面的油凝固然后撇去就好了。

  • 放入盐搅拌均匀盛上一碗好好享用吧。

    10/11 放入盐搅拌均匀盛上一碗好好享用吧。

  • 红豆凤爪汤成品图。

    11/11 红豆凤爪汤成品图。

  • 小贴士

    1,做一锅汤,如果一次喝不完的话,锅里不要放入盐,放入碗中就可以了,因为吃不完的汤,放了盐之后不利保存。
    2.鸡爪容易烂,所以首先要将红豆先压一下。
    3.每个高压锅的设定时间都不一样,我的煲汤键时间是20分钟。首先红豆压了20分钟,然后放入鸡爪后,再压了20分钟一共40分钟。
    4.鸡爪子要焯水,起到一个去血水和去腥的作用。
    5.焯水时放的姜片,煲汤时就不要放入了,重新放入新鲜的姜片。
    6.配料多少根据个人口味添加。红枣和桂圆偏甜。请酌情添加。

    作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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