




1.6万点赞 · 1807收藏
独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2474
奥利奥的香加上蛋糕的蛋香,简直美味,配上咖啡或牛奶,简单的早餐和下午茶就搞定咯

1/16 成品

2/16 首先把奥利奥饼干中间的夹心去掉,然后用保鲜袋装好用擀面杖擀碎备用

3/16 把牛奶和玉米油混合放一起搅拌均匀

4/16 然后把低粉和玉米淀粉混合过筛加入到面糊中,不要过力搅拌,轻轻搅拌至无干粉就可以了

5/16 把蛋黄加入到面糊中拌匀

6/16 接下来就是打发蛋白,蛋白中加入白醋打至粗泡加入所有白糖

7/16 用中高速打至硬性发泡就可以,我一般打到九分发

8/16 然后把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中搅拌均匀

9/16 依次加入剩下的三分二蛋白霜搅拌均匀

10/16 烤箱145度预热,把奥利奥碎加入到搅拌好的蛋糕糊中

11/16 继续搅拌均匀倒入模具中(这是八寸的,后来乐乐说要爱心模具,所以就换成八寸爱心模具,没有爱心模具的可以用圆形的)

12/16 把蛋糕放入烤箱中下层145度烤60分钟

13/16 出炉振两下倒扣

14/16 用手就可以轻松脱模

15/16 切开也是美美滴

16/16 再来一张

