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外焦里嫩，可当零食，也可做下饭菜。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备食材。
2/9 香哈辣椒粉和花椒粉备用。
3/9 小米椒切碎，葱切葱花。
4/9 土豆洗净去皮切片，入沸水中煮熟。
5/9 捞出切大块。
6/9 热锅放油烧至五成热放入煮熟的土豆块用小火煎。
7/9 一直煎到外皮焦黄香脆，放入少许辣椒粉、少许花椒粉和少许盐，翻炒均匀。
8/9 最后撒入葱花和小米椒拌匀即可出锅。
9/9 成品图
煎土豆时用小火慢慢煎，不能着急，这一步是关键。
