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这道菜集酸、辣、脆、爽于一体
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/5 卤好的猪耳朵切成薄片
2/5 香菜切小段，蒜切成蓉
3/5 一点点白糖和生抽、蚝油、芝麻油、油泼辣子、陈醋调成酱汁
4/5 把香菜和蒜蓉放到猪耳朵上面，淋上调好的酱汁，拌均匀
5/5 开吃吧，酸酸辣辣的很开胃呢
1 因为猪耳朵是卤好的，五香味的，所以凉拌的时候我没再放盐。酱油等用料也是少量
2 喜欢吃酸一点，陈醋可多加，喜欢吃辣一点，油泼辣子多加
3 凉拌猪耳朵里面拌上黄瓜丝会更加脆爽，我家里刚好没有黄瓜，所以没放
