保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 2022收藏
独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万
用自发粉做的葱香饼，和好面团饧20分钟，不用等面发起来，烙出的饼外焦里软，非常好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好所需食材
2/13 将250克自发粉倒入盆中，慢慢加水和成团；将面团移至硅胶垫上，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子饧20分钟。将小香葱，切成葱花。
3/13 将饧好的面团，揉成长条。
4/13 分成7等份，揉成小剂子。
5/13 取一个剂子擀成薄片，撒一点盐和葱花、倒一点油，抹匀。
6/13 将薄片从一端卷起后，卷成剂子。
7/13 将卷好的剂子压扁，用擀面杖擀成小圆饼。
8/13 将7个小圆饼，全部擀好，准备烙制。
9/13 将烙饼锅烧热，倒一点油润润锅。
10/13 开中小火，放入饼坯，将一面煎黄后，翻面将另一面煎黄即可出锅。
11/13 全部烙好了，是不是挺简单的啊。
12/13 色泽金黄又外皮焦脆、内里松软的葱香饼，绝对可以征服你的胃。
13/13 怎么样，给你的家人烙盘葱香饼，来展示展示你的厨艺吧！
自发粉和面后，饧20分钟即可，不需要面团发起来。这样烙的饼，外皮香脆内松软，口感非常好。面团要和得软一些，和面时，水要酌情慢慢加。
