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1/6 将琵琶腿切块后洗净，放入锅中，待开锅后盛出。
2/6 凉油中放入白糖，炒糖色。
3/6 炒糖色，均匀翻炒上色。
4/6 放入切好的姜片、蒜片，炒香。
5/6 倒入清水，待开锅后放入葱、蘑菇、黄花菜。
6/6 开锅后，加入适量的盐转小火15-20分钟，然后大火收汁，装盘即可。
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