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你以为夏天就这样过去了？没有，没有，没有！追剧来一份，聚会来一份，对，就是它――啤酒鸡爪！色泽红艳，Q弹香滑！这样吃才真正叫夏天！
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/15 首先准备所有食材，大葱切段三四根，再切点片，干辣椒切段
2/15 鸡爪剪去指甲，在指腹开两刀，方便入味
3/15 冷水下锅，适量姜片，葱段，料酒
4/15 大火煮开后再煮五分钟
5/15 捞出过凉水冲洗一下，沥干水份
6/15 锅里热油，油热下入葱姜蒜爆香
7/15 再倒入香叶，八角和干辣椒段炒香
8/15 放入鸡爪翻炒
9/15 加入老抽，生抽和冰糖翻炒
10/15 翻炒到鸡爪均匀上色
11/15 倒入啤酒没过鸡爪
12/15 大火煮开后转中小火炖煮
13/15 汤汁收到一半的时候加入盐调味，再继续小火闷煮至汤汁浓稠
14/15 出锅撒上小米椒，芝麻和葱花，吃的时候拌一下就可以，鲜香够味的啤酒鸡爪！
15/15 来个近照！馋不馋？我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士：没有老冰糖也可以用小颗粒的冰糖，多放几颗就行了！啤酒用小罐的就ok！如果你做的得多就用大罐的！炖的越烂越入味哦！喜欢吃有嚼劲的可以缩短炖煮时间！
