香菇糯米丸子的做法_菜谱_香哈网
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香菇糯米丸子
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香菇糯米丸子

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这道菜是米面肉和菜的完美组合,味道美美哒!

作者: 郁金香_我爱美食
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好食材

    1/17 备好食材

  • 糯米提前泡2个小时以上,我是头天晚上泡上的

    2/17 糯米提前泡2个小时以上,我是头天晚上泡上的

  • 肉剁肉泥香菇剁碎末香葱白姜均切末

    3/17 肉剁肉泥香菇剁碎末香葱白姜均切末

  • 香葱叶切花胡萝卜大部分切片小部分切小丁

    4/17 香葱叶切花胡萝卜大部分切片小部分切小丁

  • 先把肉泥葱姜末和鸡蛋混合在一起,放盐味精十三香胡椒粉酱油料酒耗油芝麻油用筷子往一个方向搅拌上劲

    5/17 先把肉泥葱姜末和鸡蛋混合在一起,放盐味精十三香胡椒粉酱油料酒耗油芝麻油用筷子往一个方向搅拌上劲

  • 放香菇搅拌均匀

    6/17 放香菇搅拌均匀

  • 最后放适量面粉搅拌均匀即可

    7/17 最后放适量面粉搅拌均匀即可

  • 馅料调好了

    8/17 馅料调好了

  • 用手团成圆形丸子形状,放在糯米上

    9/17 用手团成圆形丸子形状,放在糯米上

  • 来回滚一下均沾上糯米

    10/17 来回滚一下均沾上糯米

  • 把沾上糯米的丸子放在一个胡萝卜片上

    11/17 把沾上糯米的丸子放在一个胡萝卜片上

  • 同样的方法做好所有的,做了两盘

    12/17 同样的方法做好所有的,做了两盘

  • 每个丸子上面放少许胡萝卜丁

    13/17 每个丸子上面放少许胡萝卜丁

  • 上锅蒸:开锅后蒸20分钟就可以了

    14/17 上锅蒸:开锅后蒸20分钟就可以了

  • 好了,香菇糯米丸子出锅了,闻到香味了吧

    15/17 好了,香菇糯米丸子出锅了,闻到香味了吧

  • 每个丸子上面放点小香葱点缀一下就OK了,拿起筷子开吃吧,味道美美哒!

    16/17 每个丸子上面放点小香葱点缀一下就OK了,拿起筷子开吃吧,味道美美哒!

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    猪肉选肥瘦相间的口感好;糯米泡时间长点容易蒸熟。

    作者: 郁金香_我爱美食

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