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这是我们赣南的一道名菜，算是小吃一类，很受大众欢迎，有米粉的香也有鱼的嫩，好吃不贵！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备一个蒸笼，蒸笼上面铺垫一层青菜，可以用大白菜或者包心菜的叶子做铺垫，我没买到就用家里现成有的。
2/8 没有专业的相机也没有弄漂亮的桌布装饰，我们就从简。买好的米粉放入盐、辣椒粉、酱油耗油拌匀把米粉放进蒸笼里，根据您家里蒸笼大小酌量。
3/8 买回来的鱼收拾好只取鱼肉，斜刀切片
4/8 放入盐、香油、料酒、辣椒酒、十三香、花椒粉、麻辣鲜、淀粉腌制二十分钟。
5/8 放入豆瓣酱，辣椒酱拌匀层叠摆放好，锅里上水烧开后，大火蒸五分钟。
6/8 蒸好撒入葱花滴几滴麻油香
7/8 吃了几块满口香辣，鱼下面的米粉更是美味
8/8 做了几个菜搭配，一家人吃饭光吃这个可吃不饱哦！
