银耳莲藕红枣羹的做法_菜谱_香哈网
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银耳莲藕红枣羹
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银耳莲藕红枣羹

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秋转凉,这款甜汤很适合干燥的秋冬季节食用,滋润皮肤浸润肺腑,*养颜,其中银耳有多种滋补营养价值,经常食用有很好的保健作用。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 干银耳半个。

    1/12 干银耳半个。

  • 将银耳剪开,冲洗浸泡三个小时。再洗净,剪成小朵,碎点更好。

    2/12 将银耳剪开,冲洗浸泡三个小时。再洗净,剪成小朵,碎点更好。

  • 莲藕去皮洗净切片,大枣,枸杞洗净。

    3/12 莲藕去皮洗净切片,大枣,枸杞洗净。

  • 砂锅放冰糖,加水。

    4/12 砂锅放冰糖,加水。

  • 银耳放入熬煮。大火开锅改小火慢慢熬煮。

    5/12 银耳放入熬煮。大火开锅改小火慢慢熬煮。

  • 大概20分钟左右,放入莲藕。

    6/12 大概20分钟左右,放入莲藕。

  • 煮开后十几分钟再放入大枣,枸杞。

    7/12 煮开后十几分钟再放入大枣,枸杞。

  • 随时搅拌,不要糊锅。

    8/12 随时搅拌,不要糊锅。

  • 银耳煮至粘稠,关火。

    9/12 银耳煮至粘稠,关火。

  • 加盖焖十几分钟。

    10/12 加盖焖十几分钟。

  • 银耳汤好了。很粘稠。

    11/12 银耳汤好了。很粘稠。

  • 秋季干燥,来碗银耳莲藕红枣羹,润肺养颜美美哒。

    12/12 秋季干燥,来碗银耳莲藕红枣羹,润肺养颜美美哒。

  • 小贴士

    银耳必须提前泡发。剪成小朵,便于胶质煮出来。这样还节省熬煮时间。
    一次性加足了水,中途加水会破坏胶质,粘稠度不好。还要随时搅拌,避免糊锅。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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