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经研究放心 咸鸭蛋可以滋阴 清肺 丰肌 泽肤等功效 我国中医认为咸鸭蛋清肺火 降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食 外敷可治烫伤 湿疹 粉丝的营养成分主要是碳水化合物 膳食纤维 蛋白质 烟酸和钙 镁 铁 钾 磷 钠等矿物质 粉丝有良好的附味性 它能吸收各种鲜美汤料的味道
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 肉剁成肉末备用
2/12 水烧开 倒入粉丝盆中 （我加了一些干海蛏 比较提香味 可以不加）
3/12 泡五分钟捞出 加入一汤勺酱油 搅拌均匀 备用
4/12 所以辅料准备好
5/12 先炒肉末 最好炒干一些 这样吃起来比较有嚼劲 捞出备用
6/12 留下底油 炒鸭蛋黄 按照个人口味加蛋黄 我加了六个 嘿嘿 尽量炒到蟹黄都是糊状
7/12 铁过烧热加入油 肉末 海蛏一起煸一下
8/12 大火炒粉丝 油都均匀之后加入蟹黄
9/12 大火翻炒 蟹黄 一分钟
10/12 加入半汤勺蟹黄酱 翻炒十几秒
11/12 加入半勺米酒 大火翻炒二十秒 （抱歉拍花了）
12/12 成品
友友们要是喜欢吃硬一点的粉丝煲 粉丝可以凉水泡软 翻炒时加入酱油 个人喜欢稍软点的 这道菜无需放盐 酱油有足够的盐
