奶香紫薯馅的做法_菜谱_香哈网
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奶香紫薯馅
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奶香紫薯馅

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紫薯馅料即可以做月饼、包子、面包、还可以作为宝宝的辅食哟!

作者: 小___女人
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材准备

    1/15 食材准备

  • 紫薯洗净去蒂,切成厚片装盘

    2/15 紫薯洗净去蒂,切成厚片装盘

  • 水烧开入蒸锅

    3/15 水烧开入蒸锅

  • 蒸锅蒸20分钟

    4/15 蒸锅蒸20分钟

  • 取出待凉后去皮备用

    5/15 取出待凉后去皮备用

  • 搅拌机内加入纯牛奶、淡奶油、奶粉、紫薯打成泥

    6/15 搅拌机内加入纯牛奶、淡奶油、奶粉、紫薯打成泥

  • 打好的紫薯泥

    7/15 打好的紫薯泥

  • 锅内加入25g色拉油,倒入紫薯泥

    8/15 锅内加入25g色拉油,倒入紫薯泥

  • 中小火不停的搅拌,中途再加入25g色拉油、10g糖粉翻炒

    9/15 中小火不停的搅拌,中途再加入25g色拉油、10g糖粉翻炒

  • 再不停的搅拌至抱团

    10/15 再不停的搅拌至抱团

  • 炒好的紫薯馅料

    11/15 炒好的紫薯馅料

  • 可以用来做月饼啦

    12/15 可以用来做月饼啦

  • 冰皮可以加紫薯馅调出紫色的冰皮月饼,可漂亮了

    13/15 冰皮可以加紫薯馅调出紫色的冰皮月饼,可漂亮了

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    小提示:
    1. 紫薯本身带甜味,所以10g糖粉,喜甜的可以适量增加糖粉!
    2. 此配方25g大概可以做23个馅料!
    3. 彩色的冰皮月饼用的是可可粉、抹茶粉等等调出的颜色,然后再搭配在一起,就成了彩色了!
    4. 想要颜色更丰富,也可以用果蔬汁、果蔬粉、Wilton都可以!

    作者: 小___女人

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