包菜粉丝

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  1/4 包菜洗净用手撕碎片 ，粉丝用温水泡软控水，葱姜蒜，红辣椒洗净切好

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  2/4 鸡蛋磕入碗中少放一点盐打散，倒入热油锅中烙成鸡蛋饼装盘备用

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  3/4 热油锅爆香花椒粒，葱姜蒜红辣椒，倒入包菜翻炒，加一茶勺香醋拌匀

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  4/4 加入粉丝炒几下加入适量盐 ，翻炒拌匀，倒入半小碗水盖上盖焖炒三分钟把粉丝炒熟，放入两茶勺蚝油拌匀盛在鸡蛋饼上即可

作者: 潘欣锋