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戚风蛋糕是所有蛋糕的基础，包括奶油蛋糕，它看似简单，其实是最考验技术的，需要火候温度，蛋清打发程度的完美结合，我也是失败了无数次，总算成功了！
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 把3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离开，蛋清中加入砂糖，用打蛋器打发
2/11 这是打好的蛋清，砂糖需要分三次加入
3/11 过筛后的低粉
4/11 栗粉
5/11 蛋黄
6/11 以上3种全部倒入盆里，再到上油
7/11 搅拌成面糊
8/11 然后把打发的蛋清倒入面糊中，搅拌均匀，倒入模具中
9/11 烤箱150℃预热，中层烤45分钟左右
10/11 出炉的蛋糕
11/11 再来一张
