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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 油菜冲洗干净。
2/9 香菇洗净焯水切片。
3/9 切葱花，蒜末。
4/9 油锅烧热放入一半的葱、蒜爆香，放入油菜，少许盐炒入味。
5/9 盛出码盘。
6/9 油锅烧热放入剩下的一半葱、蒜爆香，倒入香菇，蚝油，料酒，生抽，少许清水炒一会。
7/9 最后调入鸡精，水淀粉勾芡。
8/9 盛出。
9/9 成品图！
1.炒油菜大火翻炒时间不要过长。
2.香菇可以多烧几分钟更入味。
