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香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备香菇，油菜，蒜头，姜
2/7 香菇切条，油菜切条，蒜切片，姜切片
3/7 油热以后，将蒜姜爆香
4/7 将香菇条放进锅中去炒，约2分钟
5/7 放入切好的油菜心
6/7 加入盐，味精，耗油，改大火翻炒2分钟
7/7 盛出即可
1香菇可以加入淀粉进行调汁.
2翻炒速度尽量快些
