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这道菜是干烧素菜里的经典菜肴，色泽金黄，咸鲜香
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 茭白去皮，切条约5cm处理
2/4 干虾米热水泡发，剁碎成末，姜加工成姜末，切葱花
3/4 油锅八成油温，炸茭白至表面金黄
4/4 少油，姜末，虾米末炒香，下茭白，适炒，加入少盐，味精，糖，胡椒粉，料酒，芝麻油，翻炒起锅装盘，撒葱花装饰
这道菜一个难点是：炒香的虾米末要包裹在茭白上，挺易上手的一道美食
