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1/4 葱姜切末，油菜切碎，香菇用水焯3分钟，过水至凉，切碎。
2/4 油开放十三香，酱油，葱姜末，翻炒。
3/4 放入肉末，翻炒至变色。
4/4 放入油菜碎，香菇碎，翻炒至菜软。再放入一小勺料酒、盐、味精，翻炒均匀出锅。
香菇不焯，蘑菇味特别大，不爱熟。
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