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爆浆鸡排
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爆浆鸡排

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爆浆的那一瞬间口水直流!

作者: 孜孜不倦zzbj
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉洗净沥干水份,从中间片开,不要片断,如图

    1/13 鸡胸肉洗净沥干水份,从中间片开,不要片断,如图

  • 用刀背轻轻把肉敲松散

    2/13 用刀背轻轻把肉敲松散

  • 放姜片,料酒,生抽,盐,蚝油,黑胡椒粉,五香粉,淀粉,香油

    3/13 放姜片,料酒,生抽,盐,蚝油,黑胡椒粉,五香粉,淀粉,香油

  • 抓匀腌制一小时以上

    4/13 抓匀腌制一小时以上

  • 准备剩下的食材,鸡蛋打散

    5/13 准备剩下的食材,鸡蛋打散

  • 芝士片夹在中间

    6/13 芝士片夹在中间

  • 压紧实后两面先裹一层面粉

    7/13 压紧实后两面先裹一层面粉

  • 再裹鸡蛋液

    8/13 再裹鸡蛋液

  • 再裹面包糠

    9/13 再裹面包糠

  • 锅里热油,油温六成热下入鸡胸肉

    10/13 锅里热油,油温六成热下入鸡胸肉

  • 小火慢炸,两面都要时不时翻一下面,让它们都受热均匀,保证炸熟炸透

    11/13 小火慢炸,两面都要时不时翻一下面,让它们都受热均匀,保证炸熟炸透

  • 炸成这样就捞出沥油

    12/13 炸成这样就捞出沥油

  • 成品图,真的会爆浆哦!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

    13/13 成品图,真的会爆浆哦!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    小贴士:一定要小火慢炸,炸的时间大概在二十分钟左右,看你买的鸡胸肉大小,如果肉比较厚就还要多炸一会!

    作者: 孜孜不倦zzbj

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