红枣莲藕大骨汤的做法_菜谱_香哈网
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红枣莲藕大骨汤
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红枣莲藕大骨汤

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作者: 何子
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材,猪大骨店家会帮你剁好,回来后清洗干净,红枣和枸杞也洗去灰尘。

    1/15 准备好所有食材,猪大骨店家会帮你剁好,回来后清洗干净,红枣和枸杞也洗去灰尘。

  • 藕去皮,切成大厚块。

    2/15 藕去皮,切成大厚块。

  • 猪大骨与冷水同时入锅,大火烧开。

    3/15 猪大骨与冷水同时入锅,大火烧开。

  • 去除浮沫后,用温水清洗干净。

    4/15 去除浮沫后,用温水清洗干净。

  • 炖锅中烧一锅开水。

    5/15 炖锅中烧一锅开水。

  • 水开后放入猪大骨。

    6/15 水开后放入猪大骨。

  • 放入莲藕。

    7/15 放入莲藕。

  • 滴几滴白醋。

    8/15 滴几滴白醋。

  • 加入小半汤勺的料酒。

    9/15 加入小半汤勺的料酒。

  • 放入葱姜

    10/15 放入葱姜

  • 烧开后,转小火炖煮。

    11/15 烧开后,转小火炖煮。

  • 炖一小时后放入红枣,继续炖半小时。

    12/15 炖一小时后放入红枣,继续炖半小时。

  • 猪大骨总共炖了一个半小时以后,挑去葱姜,加入适量盐调味,撒入枸杞,就关火。

    13/15 猪大骨总共炖了一个半小时以后,挑去葱姜,加入适量盐调味,撒入枸杞,就关火。

  • 这道莲藕红枣大骨汤就做好了。

    14/15 这道莲藕红枣大骨汤就做好了。

  • 莲藕炖得粉粉的,肉炖得烂烂的,汤也很好喝。

    15/15 莲藕炖得粉粉的,肉炖得烂烂的,汤也很好喝。

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