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肉末土豆泥是由肉末、土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 成品图
2/11 土豆三个
3/11 切片放入锅中蒸至软烂，大约15分左右
4/11 豆瓣酱淀粉葱姜蒜备用
5/11 鸡胸脯肉剁肉末备用
6/11 蒸熟的土豆放入少许盐，用勺子压成泥，太干可以加点水或牛奶
7/11 保鲜膜放入碗中，把土豆泥放入碗中，按压紧实成型
8/11 倒扣在盘中，掀起保鲜膜！
9/11 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒至变色，放点豆瓣酱炒匀，加入适量水.
10/11 再加入适量的料酒，十三香，可以少放点白糖，勾芡出锅
11/11 摆盘，把肉末摆在土豆周围，顶部浇上少许肉汁，撒点葱花香菜点点缀一下
1土豆本身味淡，加点盐调味口感好些。肉末如果用猪肉代替的话油要少放，五花肉本身出油，也可以用瘦肉末都可以，随自己口味！毕竟每个人口味不同
