保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 2159收藏
11.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1767
这是一款咸香可口的面包，用中种发酵法，虽然所用时间较长，可是美味值得期待。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 把中种材料放入厨师机面桶中，和面10分钟。
2/15 揉成光滑的面团后，放入碗中，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏发酵17小时。
3/15 把主材料除黄油外放入厨师机面桶中，放入撕成碎块的中种面团，和面10分钟。
4/15 放入软化的黄油，继续和面20分钟。
5/15 揉出薄膜即可。
6/15 揉成光滑的面团松弛30分钟。
7/15 把面团分成8份，搓圆备用。
8/15 把火腿肠从中间切成2段，再把每段横向切开分成4份。共需2根。
9/15 取一个面团擀成牛舌状，在表面抹一层沙拉酱，撒一层肉松，把2段火腿放在两边，同时向中间卷起来。
10/15 卷到中间，把相连的部分捏在一起。
11/15 收口向下放在铺有油纸的烤盘上，松弛30分钟。
12/15 在表面刷一层蛋液，撒少许白芝麻。
13/15 预热烤箱上下火170度10分钟。烤制20分钟，烤时下火可调低到160度，烤10分钟后加盖锡纸，以防颜色过深。
14/15 咸香可口的面包做好了。
15/15 味道真棒！
烤箱温度和时间请根据自家情况调整。
