干煎马头鱼的做法_菜谱_香哈网
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干煎马头鱼
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干煎马头鱼

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9月是鱼虾蟹肥美的季节,想吃原汁原味的海鱼时,来尝一尝这道干煎马头鱼吧!无需过多调味,又能尝到最鲜的味道。此鱼少刺,最适合怕鱼刺又爱吃鱼的人。

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 马头鱼去除内脏洗净

    1/7 马头鱼去除内脏洗净

  • 滤干水分后,放入盐腌制

    2/7 滤干水分后,放入盐腌制

  • 放入姜粉抹匀鱼身腌制(没有姜粉用姜汁代替)

    3/7 放入姜粉抹匀鱼身腌制(没有姜粉用姜汁代替)

  • 热锅冷油烧至九成熟

    4/7 热锅冷油烧至九成熟

  • 放入马头鱼中小火慢慢煎制金黄色

    5/7 放入马头鱼中小火慢慢煎制金黄色

  • 另一面也煎制金黄色即可

    6/7 另一面也煎制金黄色即可

  • 成品图,我是唐宝家的味道!

    7/7 成品图,我是唐宝家的味道!

  • 小贴士

    1、马头鱼刺少肉嫩,煎制两面金黄即可,煎制全过程用中小火慢慢煎。
    2、煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味,抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。

    作者: 唐宝家的味道

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