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9月是鱼虾蟹肥美的季节，想吃原汁原味的海鱼时，来尝一尝这道干煎马头鱼吧！无需过多调味，又能尝到最鲜的味道。此鱼少刺，最适合怕鱼刺又爱吃鱼的人。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 马头鱼去除内脏洗净
2/7 滤干水分后，放入盐腌制
3/7 放入姜粉抹匀鱼身腌制（没有姜粉用姜汁代替）
4/7 热锅冷油烧至九成熟
5/7 放入马头鱼中小火慢慢煎制金黄色
6/7 另一面也煎制金黄色即可
7/7 成品图，我是唐宝家的味道！
1、马头鱼刺少肉嫩，煎制两面金黄即可，煎制全过程用中小火慢慢煎。
2、煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味，抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。
