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1/9 准备面粉,加入适量的冷水和面,发酵粉加入适量的温水搅匀,静至2分钟,倒入面粉中一起和面。
2/9 和好后,盖上盖,静至1小时等到发酵。
3/9 1小时后发酵成蜂窝状!
4/9 准备凉薯
5/9 切成丁
6/9 肉打成肉沫,加入适量的耗油,生抽,盐,芝麻油搅拌。
7/9 再加入切好的凉薯搅拌。
8/9 把发酵好的面,再和几下,抓一点手心里揉成小面团,把揉好的面团擀成型,放入馅料,包起来。
9/9 把包好的包子,放入有洞洞的架子上,锅里放入适量的水,大火蒸开后,关至小火,再蒸20分钟,蒸好后,不要开盖,静至五分钟。就可以开盖吃啦。
架子上抹上花生油,再放包子,这样不会粘。