平底锅烤五花肉的做法_菜谱_香哈网
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平底锅烤五花肉
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平底锅烤五花肉

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注意火候,不要过多翻动,保证高颜值,也使五花肉尽量爆油爆香,蔬菜不放辣,五花肉麻辣。

作者: 碧芹哈哈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉切片,加入蚝油、油辣椒、胡椒粉、盐、姜末蒜末、二荆条切斜刀、料酒码味,芦笋去皮顺便放盘中,不拌

    1/6 五花肉切片,加入蚝油、油辣椒、胡椒粉、盐、姜末蒜末、二荆条切斜刀、料酒码味,芦笋去皮顺便放盘中,不拌

  • 混匀,保鲜膜封好,放入冰箱冷藏

    2/6 混匀,保鲜膜封好,放入冰箱冷藏

  • 洋葱切圈,番茄切大块,香菇杆切斜刀,菌面一分二,热锅下一勺油,油开,小火放入煎,撒少许盐、胡椒粉不翻。

    3/6 洋葱切圈,番茄切大块,香菇杆切斜刀,菌面一分二,热锅下一勺油,油开,小火放入煎,撒少许盐、胡椒粉不翻。

  • 水汽干后,菜推一边,放入芦笋,五花肉继续小火煎,五花肉爆出油比较多后,改中火或旺火继续烤,蔬菜翻面,五花肉不翻动,肉香边略煎,五花肉翻一面改小火继续煎

    4/6 水汽干后,菜推一边,放入芦笋,五花肉继续小火煎,五花肉爆出油比较多后,改中火或旺火继续烤,蔬菜翻面,五花肉不翻动,肉香边略煎,五花肉翻一面改小火继续煎

  • 五花肉反面也略焦,在五花肉上撒海椒粉花椒粉孜然粉,全锅撒葱花,,然后再五花肉一侧再撒胡椒粉,五花肉、蔬菜均上下翻一次,整个过程蔬菜尽量不粘海椒粉花椒粉,如果你喜欢很辣也可以加哈。

    5/6 五花肉反面也略焦,在五花肉上撒海椒粉花椒粉孜然粉,全锅撒葱花,,然后再五花肉一侧再撒胡椒粉,五花肉、蔬菜均上下翻一次,整个过程蔬菜尽量不粘海椒粉花椒粉,如果你喜欢很辣也可以加哈。

  • 起锅盛盘。吃的时候,五花肉麻辣焦香,不油腻但很解馋,太辣了可以吃口蔬菜缓缓,还可以用垫底的生菜包着吃五花肉。好吃,又很均衡的营养,配上加冰的蔬果汁,完美。

    6/6 起锅盛盘。吃的时候,五花肉麻辣焦香,不油腻但很解馋,太辣了可以吃口蔬菜缓缓,还可以用垫底的生菜包着吃五花肉。好吃,又很均衡的营养,配上加冰的蔬果汁,完美。

  • 小贴士

    翻动时注意上下翻,不要满锅混,爱惜食材,尽量保持形状。注意火候,不要糊锅。

    作者: 碧芹哈哈

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