平底锅锅盔的做法_菜谱_香哈网
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平底锅锅盔
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平底锅锅盔

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一直没有做过锅盔 也没有电饼档 没有尝试过 但是我和老公都喜欢吃锅盔➕辣子 上个月买了平底锅 今天就尝试一下 结果很成功哦

作者: 果果子
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜

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  • 首先 准备面粉和酵母粉 酵母粉用35度左右的水冲开 然后取适量面粉一起用手搅拌 最后揉成面团 用保鲜纸盖住(因为家里没有了 我就用干净的袋子盖住的)

    1/6 首先 准备面粉和酵母粉 酵母粉用35度左右的水冲开 然后取适量面粉一起用手搅拌 最后揉成面团 用保鲜纸盖住(因为家里没有了 我就用干净的袋子盖住的)

  • 面团和好后 放着等发酵至少30分钟.发成之前的两倍大至少哦!(这里记得放在温暖的地方发酵哦)我发酵了一个小时!里面用手按出现蜂窝煤的样子!

    2/6 面团和好后 放着等发酵至少30分钟.发成之前的两倍大至少哦!(这里记得放在温暖的地方发酵哦)我发酵了一个小时!里面用手按出现蜂窝煤的样子!

  • 这次就是揉面团了 加点干面粉 五香粉 一点点盐 揉成光滑的面团。根据面团的多少分成两个小团!

    3/6 这次就是揉面团了 加点干面粉 五香粉 一点点盐 揉成光滑的面团。根据面团的多少分成两个小团!

  • 这一步就是擀面杖擀了!根据自己锅的大小擀成圆形!然后提前大火把锅加热 然后刷一遍油 !放入擀好的饼!这时记得一定要开成小火哦!

    4/6 这一步就是擀面杖擀了!根据自己锅的大小擀成圆形!然后提前大火把锅加热 然后刷一遍油 !放入擀好的饼!这时记得一定要开成小火哦!

  • 10分钟左右后记得翻一下 然后用牙签插点孔(因为没牙签 我永筷子插了几个孔)

    5/6 10分钟左右后记得翻一下 然后用牙签插点孔(因为没牙签 我永筷子插了几个孔)

  • 中间我总归翻了四次哦 最后筷子进去是干的基本就已经熟了!

    6/6 中间我总归翻了四次哦 最后筷子进去是干的基本就已经熟了!

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