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家常味
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其他
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1/22 茄子洗净去蒂，去皮
2/22 切1厘米厚的片状
3/22 鸡蛋打入碗中，打散
4/22 倒入面粉
5/22 搅拌成面糊
6/22 茄子片放入面糊中
7/22 拌匀至茄子裹满面糊
8/22 锅中多倒油，依次放入茄子煎炸
9/22 翻面煎炸
10/22 两面发黄，夹出沥油
11/22 西红柿洗净切块
12/22 大蒜压碎
13/22 姜片
14/22 锅中留油，倒入蒜，姜煸香
15/22 倒入西红柿翻炒出汁
16/22 倒入茄子
17/22 酱油
18/22 少许清水翻炒均匀
19/22 大火焖煮3分钟左右
20/22 加盐调味，炒匀起锅
21/22 一道美味的黄焖茄子就做好了
22/22 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
鸡蛋大小不同，所以面糊如果稠了可以加一点清水，稀了加面粉，只要可以再茄子上挂住就可以了
