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用了李锦记的黄豆酱做出的茄子，酱香十足，配上米饭美美的
25分钟
家常味
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1/5 茄子切成滚刀块，泡在盐水中以防氧化变黑
2/5 炒锅热油，放入蒜片葱花爆香，放五花肉煸炒至变色，倒入豆瓣酱继续炒出香味
3/5 放入茄子，不断翻炒至软烂，倒入适量酱油
4/5 继续翻炒，出锅前放青椒和少量盐
5/5 一盘酱香味十足的黄豆酱焖茄子就做成啦
切好的茄子放入盐水中，以防变色
