酱焖茄子的做法_菜谱_香哈网
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酱焖茄子
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酱焖茄子

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茄子营养丰富,做法多样,这种做法添加了风味酱料,味道浓郁,咸鲜,是米饭的好搭档。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净,两面切花刀

    1/4 茄子洗净,两面切花刀

  • 锅中加入适量油,下入茄子翻炒均匀,小火盖上盖煎

    2/4 锅中加入适量油,下入茄子翻炒均匀,小火盖上盖煎

  • 一面煎软后翻面,几面都煎软后加入适量葱姜末,加入适量香其酱翻炒后加入适量水

    3/4 一面煎软后翻面,几面都煎软后加入适量葱姜末,加入适量香其酱翻炒后加入适量水

  • 大火烧开转小火炖煮几分钟入味,加入切成小粒的青椒,胡萝卜和蒜末炒匀收汁即可出锅

    4/4 大火烧开转小火炖煮几分钟入味,加入切成小粒的青椒,胡萝卜和蒜末炒匀收汁即可出锅

  • 小贴士

    茄子要小火慢慢煎,以免煎糊,酱汁可以加入自己喜欢的酱料,可以不加盐。

    作者: 乐享营养

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