豆酱土豆焖茄子

做法 将做法保存到手机

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  1/12 茄子去皮切块泡水里

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  2/12 土豆去皮切块泡水里

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  3/12 青红椒切块

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  4/12 土豆，茄子放水里蒸，十五分钟后取出茄子备用

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  5/12 土豆蒸到八成熟取出备用

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  6/12 蒸茄子土豆的同时把里脊肉切丝，用盐，粟粉，生抽一勺腌制十五分钟，姜蒜切末

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  7/12 热油爆香姜蒜后，放入肉丝

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  8/12 肉丝炒到变色加入青红椒翻炒片刻

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  9/12 倒入土豆翻炒三分钟

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  10/12 加入茄子，倒入适量水焖煮五分钟

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  11/12 加入豆酱和生抽两勺，炒匀，继续焖煮五分钟到土豆变软收汁

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  12/12 装盘即可

作者: 适口为珍

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