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每次做蛋糕卷都习惯性夹奶油或者奶油水果，今天尝试下加肉松，里里外外都是满满的肉松味，不是很喜欢奶油味的可以试试这款肉松味哦！
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/24 准备好食材
2/24 蛋黄和蛋白分开两个干净无水的大碗里
3/24 蛋黄里依次加入白糖，牛奶，玉米油搅拌均匀
4/24 低筋面粉过筛筛入蛋黄里
5/24 搅拌到无颗粒，放到一盘待用
6/24 蛋白里加入几滴新鲜柠檬汁
7/24 用电动打蛋器打到鱼眼泡时加入三分之一白糖
8/24 总共分三次加完白糖
9/24 打到有清晰纹路，拿起打蛋器有明显的菱角时就可以了
10/24 取三分之一打好的蛋白到搅拌好的蛋黄里，搅拌均匀，不要画圈
11/24 搅拌均匀后，再加入三分之一的蛋白，搅拌均匀
12/24 搅拌好后倒入剩下的三分之一的蛋白里
13/24 搅拌均匀
14/24 在长方形的模具，里垫上锡纸，这时候烤箱180度预热
15/24 全部倒入垫好锡纸的模具里，振几下振出出气泡
16/24 放入烤箱180度，十五分钟，正好金黄色不开裂
17/24 取干净的锡纸垫在下面，模具扣在锡纸上，趁热去掉垫在模具底部的锡纸
18/24 放着待凉
19/24 我选的这种沙拉酱
20/24 等凉时适当涂入一层沙拉酱
21/24 加入肉松
22/24 像包糖果一样用外面的锡纸包好，放入冰箱冷藏半小时
23/24 半小时候拿出来切段，为了更美观在外面也洒些肉松
24/24 里外满满的肉松，满满的肉松味
以前垫模具底部用烤箱纸，但是事实证明用锡纸更容易去掉，还不粘
搅拌时不能画圈，我是用炒菜的手法
沙拉酱和肉松可以按自己的喜好放多放少
烤箱的温度和时间请根据自己家里烤箱的实际情况
