减脂鸡胸肉

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鸡胸乃白肉，水煮口味寡淡无味，这个人自己研究出来的做法，几乎无油且入味

作者: 兴庆mio7

用料

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1/6 鸡胸肉洗干净，切成中块大小，将厚度大约3厘米的鸡胸块切成约1厘米以下的薄片，备用
2/6 放入橄榄油，均匀撒上黑胡椒粉，将姜片插在鸡胸肉上来回涂抹匀，放入少许盐，加入日式烧汁，加至颜色被酱油色包裹即可（因为认识上知识甜味的，所以不需要加糖，如果用生抽代替的话，记得加少许糖可调味）
3/6 撒上香草及迷迭香，腌制大约15到二十分钟后，撒上少许丁点的生粉，将其搅匀。（为了更嫩一点）
4/6 起锅，将锅烧热只约七成（手放在锅边缘的时候能感受到热度的程度），滴2滴食用油润锅，全程调小火，放入鸡胸肉，姜片摆边上。
5/6 煎到看到底下面变白，底面翻面微微金黄，两面大约翻3-4次，肉发白即熟。
6/6 灯光是微蓝色，拍出来效果不是很好，味道真是一级棒，因为几乎无油，低脂版照烧鸡肉味，外加欧式香料的清爽香味，口味真的很赞哦！主要是低脂，健康。