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香菇味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养*作用，又可用于消化不良、便秘、*等。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 香菇提前泡发
2/19 猪肉末装碗里，大蒜、生姜切末后放入猪肉末里
3/19 葱切葱花，放一部分到猪肉末里
4/19 豆腐洗净后放入猪肉末碗里，用叉勺将豆腐压成泥
5/19 放入酱油、料酒
6/19 盐、胡椒粉、鸡精
7/19 充分搅拌均匀，腌制15分钟
8/19 将浸泡好的香菇洗净，挖出香菇蒂部备用
9/19 将香菇摆入盘内
10/19 再将腌制好的豆腐猪肉末，放入香菇盅内
11/19 全装完后，再将香菇蒂插入豆腐猪肉末上面
12/19 放入开水锅中蒸10分钟后，关火焖2分钟
13/19 将蒸好的豆腐猪肉末酿香菇端出锅
14/19 热锅烧热油，加入少许清水煮沸
15/19 加少许酱油，拌匀
16/19 淋入淀粉水勾芡
17/19 再将芡汁淋入豆腐肉末酿香菇上面
18/19 一道美味的豆腐肉末酿香菇就做好了
19/19 我是林乡，来香哈一起交流吧！
香菇蒂挖出来后也可以剁成末放入豆腐肉末里面拌匀。
