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1/4 柚子剥皮,把皮切成细丝(越细越好,我是用了半个柚子皮)放些盐清洗几遍泡上,至少要泡一个小时,我是泡一夜,这样苦味更淡
2/4 柚子肉全部剥好,先把泡好的皮放一碗水煮一下,煮至半透明状
3/4 放入柚子肉、冰糖,中火继续煮,期间要注意多搅拌几下,以防做底,一直煮到水干,成粘稠状,放置凉后,倒入蜂蜜,搅拌均匀,就好啦
4/4 这是还没有倒入蜂蜜的柚子