保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 1154收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
为了做馒头用，外面买的豆沙太甜，自己花点时间做了点豆沙馅，分成几袋冰箱备用！
2小时8分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/32 豆沙馅！
2/32 红豆浸泡6小时以上，或浸泡过夜，
3/32 泡好的红豆清水冲洗干净，
4/32 倒入电饭煲锅内胆中加清水2碗，水量超过豆面一节手指高，
5/32 把锅内胆放入电饭煲中，
6/32 盖好盖子按煮粥键1个小时30分钟，
7/32 煮完后保温档30分钟关电源，不要开盖焖半小时后再开，
8/32 煮好的红豆发开变软酥了，
9/32 取出料理机准备搅拌煮好的红豆，
10/32 料理机打红豆沙中，
11/32 下面的有豆沙汤用勺子挖了豆，放入料理机继续打，
12/32 漏网沥下的豆沙汤可以喝，这是豆沙汤味道好营养好，不要浪费。
13/32 干桂花用清水稍微冲洗浸泡一下，挤干水分，桂花放40g感觉少了喜欢的可以多加些，
14/32 小火锅中加入猪油，
15/32 猪油化开后关火，
16/32 放豆沙馅在温猪油锅中，
17/32 把一半红豆沙放入锅中与猪油液搅拌均匀，
18/32 量多搅不过来所以分两次倒入、再加入另外一半继续搅拌，
19/32 火再打开，小火即可，
20/32 锅内不停的搅拌豆沙、
21/32 五分钟后开始加红糖入锅，不停搅拌，
22/32 红糖分多次加入锅中搅拌，
23/32 红糖全部加完拌匀后开始加桂花，
24/32 桂花也是分开几次入锅拌匀，
25/32 红糖，桂花都搅拌进豆沙馅里了，
26/32 喜欢炼乳的可以适量加入，
27/32 炼乳与豆沙搅拌均匀，
28/32 豆沙慢慢的搅拌不动了，
29/32 搅拌到最后豆沙固化可以成团了，用时大约30分钟，
30/32 一锅熬好的豆沙，
31/32 豆沙多的用保鲜袋分装，需要时取出，带着淡淡的桂花香的豆沙！
32/32 漂亮可口的红豆沙！
用猪油熬制的豆沙更好吃，加些时令的桂花天香，熬豆沙的时候要不停搅拌，全程小火熬制。
