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月儿圆，品月饼。
25分钟
家常味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/27
2/27 月饼皮材料准备
3/27 碗里倒入玉米油
4/27 倒入月饼转化糖浆
5/27
6/27 倒入枧水
7/27 充分搅拌均匀
8/27 过筛月饼粉
9/27 用刮刀拌匀
10/27
11/27 稍微揉匀成团用保鲜膜包住醒发1小时
12/27 咸蛋黄表面刷一层白酒
13/27 烤箱预热150度，烤8分钟左右
14/27 蛋黄+栗蓉控制在34g左右
15/27 分好量，依次包好
16/27 饼皮分量控制在16g左右
17/27 饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口慢慢收紧包好
18/27 模具内沾一层手粉，再抖掉多余的
19/27 饼胚表面拍一些手粉
20/27 放进模具稍微按压下
21/27 用力按压，再推出月饼
22/27 全部包好，表面刷喷一些水
23/27 烤箱预热200度，烤8分钟左右
24/27 蛋黄加少许清水拌匀
25/27 轻轻刷一层，改180度烤10分钟左右
26/27 一道美味的栗蓉蛋黄月饼就做好了
27/27 我是妖调，来香哈一起交流吧！
