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自己做的红豆沙口感更纯，也没外面卖的那么甜，做蛋黄酥一定要自己制作红豆沙，口感会更好。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 红豆提前泡好，五个小时以上
2/8 红豆煮熟
3/8 用豆浆机把煮好的红豆打磨成细腻的红豆沙
4/8 打好的红豆沙放入不粘锅，加入红糖和食用油，可以一次性加入也可以分几次加入
5/8 用小火炒掉多余水份
6/8 炒好的红豆沙分成每150g一个的球，因为做蛋黄酥每份需要的是150g红豆沙，可根据自己做什么来调整
7/8 分别称好揉成球状
8/8 用保鲜膜包好放入冰箱的冷冻层，每次需要时提前拿出来解冻即可
